Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τον ανθρώπινο οργανισμό.
Πολλά προϊόντα από αυτά που χρησιμοποιούμε και καταναλώνουμε καθημερινά, τυχαίνει να περιέχουν ζάχαρη και μάλιστα σε κάποιες περιπτώσεις περισσότερη από την προφανή που υπάρχει π.χ. σε ένα κομμάτι κέικ ή σε ένα σοκολατένιο γλυκό. Αυτή λοιπόν είναι η κρυμμένη ζάχαρη.
Τροφές όπως το ψωμί, τα δημητριακά, ένας χυμός, τα κρακεράκια, ακόμα και μία έτοιμη σάλτσα ντομάτας από το σούπερ μάρκετ περιέχουν περισσότερη ζάχαρη απ’ όση φανταζόμαστε.
Μην μιλήσουμε για την κέτσαπ και άλλες σως που έχουν πολλή ζάχαρη και αλάτι.
H ανάγνωση των διατροφικών ετικετών είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να εντοπίζεις αυτές τις «κρυφές πηγές ζάχαρης», αλλά και για να παρακολουθείς την πρόσληψη προστιθέμενης ζάχαρης στη διατροφή σου.
Οι μαρμελάδες, τα γλυκά του κουταλιού, οι περισσότεροι τυποποιημένοι χυμοί, τα δημητριακά πρωινού, αλλά ακόμη και προϊόντα που μπορεί να μην φανταζόσαστε όπως η κέτσαπ, οι κύβοι ζωμού, πολλές σως, οι κονσέρβες και σνακ όπως τα κράκερ και τα παξιμάδια, συνήθως περιέχουν κάποιες ποσότητες ζάχαρης.
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας πάντως επισημαίνει ότι η πρόσληψη της ζάχαρης δεν θα πρέπει να ξεπερνάει το 5 με 10% των συνολικών θερμίδων που καταναλώνουμε καθημερινά μέσω της διατροφής μας.
